COVID-19 đã khiến nhiều người kinh doanh nhà hàng rơi vào bế tắc khi phải đóng cửa nhưng đồng thời cũng thúc đẩy các nhà hàng bắt kịp với thời đại công nghệ trong mô hình kinh doanh và đặc biệt là trong truyền thông.
Tận dụng Digital Marketing để truyền thông hiệu quả hơn
Việc cắt giảm chi phí marketing trong mùa dịch vừa qua để giảm bớt thua lỗ đang khiến nhiều thương hiệu nhà hàng trăn trở, lo lắng. Chính vì vậy đây là thời điểm thích hợp để các thương hiệu nhà hàng thực hiện việc quảng cáo trở lại.
Thời điểm này được xem là thời điểm vàng cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực F&B khi mà các khách hàng đang dành nhiều thời gian để lên mạng và sẵn sàng tương tác trực tuyến với các thương hiệu nhà hàng.
Một quảng cáo hoành tráng và gây ấn tượng mạnh sẽ là một sự trở lại hoàn hảo nhưng do phải chịu nhiều tổn thất trong đợt dịch vừa qua nên việc này sẽ khiến cho việc tổn thất càng thêm nặng và mất nhiều thời gian để có thể sản xuất. Vì vậy, lúc này kinh doanh nhà hàng cần một ý tưởng gọn nhẹ, tốn ít chi phí nhưng vừa đủ để hấp dẫn thực khách.
Sử dụng các công cụ digital marketing lúc này sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Đặc biệt, khi ngày càng nhiều nền tảng mới ra đời như Tik Tok và dần chiếm ưu thế bên cạnh các ông lớn đã quá quen thuộc như Facebook, Instagram, Youtube,... sẽ giúp nhà hàng có được sự lựa chọn đa dạng và phân bổ nội dung trên các nền tảng trực tuyến phù hợp.
4 công cụ Digital Marketing được xem là hiệu quả nhất với kinh doanh nhà hàng hiện nay
1. Xây dựng "hot trend" trên tiktok
Đây là công cụ đầu tiên chúng tôi muốn nhắc đến do sự phát triển vượt bậc của nó ở thời điểm hiện tại. Theo báo cáo từ Sensor Tower, nền tảng truyền thông xã hội Tik Tok đã được tải xuống hơn 2 tỉ lần trên toàn cầu. Mặc dù, con số này khi đem so với các ông lớn như Facebook, Twitter, Youtube,... sẽ không có gì to tát nhưng thể hiện được tiềm năng của nền tảng này trong tương lai.
Một số ví dụ về các thương hiệu nhà hàng đã thành công trong việc sử dụng Tik Tok như:
- Haidilao là chuỗi cửa hàng lẩu ở Trung Quốc. Để kêu gọi sự tham gia của khách hàng, Haidilao khuyến khích họ tự làm những món súp hoặc các món sốt của riêng họ ở các nhà hàng Haidilao, sau đó đăng tải lên Tik Tok. Với những hành động mang tính Call to Action rất cao, đã dẫn đến có khoảng 15.000 tài khoản trên Tik Tok đã tham gia trào lưu và trong số đó có những video 50 triệu lượt xem của các KOLs nổi tiếng trong lĩnh vực Food & Lifestyles.
- Chuỗi nhà hàng Chipotle nổi tiếng tại Mỹ. Để quảng cáo cho một tính năng giúp khách hàng có thể thêm bớt nguyên liệu theo sở thích ở ba mức: ít - tiêu chuẩn - nhiều đã sử dụng nền tảng Tik Tok với gần 550,000 người theo dõi để tạo ra video trào lưu với tên gọi “Menu Hacks” cho các món như The Extra Dip hay Taco Salad của nhà hàng.
2. Biến hashtag thành các cơn sốt trên các trang mạng xã hội
Bắt đầu từ Twitter, đến nay hashtag được xem là một công cụ hiệu quả giúp hệ thống các bài đăng của mọi người dùng và giúp kiểm soát việc quảng cáo thương hiệu trên mạng xã hội. Nhanh chóng được lan rộng ra nhiều các nền tảng xã hội khác và đa số đều trở thành trào lưu cho các chiến dịch quảng cáo và thu hút người xem cho các sự kiện lớn.
Mỗi Marketer sẽ tạo ra các từ hoặc cụm từ thể hiện được màu sắc và hình ảnh của thương hiệu nhà hàng được gọi là Hashtag, sau đó được khách hàng đón nhận và sử dụng văn hóa truyền khẩu giúp đẩy các Hashtag đó thành các trào lưu.
3. Viết bài PR trên các trang báo điện tử, trang web review thức ăn
Những trang báo điện tử hiện nay luôn có những bài viết về kinh doanh nhà hàng khiến người đọc rất thích thú và thậm chí sẵn sàng đi tìm hiểu ngay lập tức. Các bài viết PR trên đây luôn đem lại hiệu quả cao, thậm chí còn nhận được sự tin cậy lớn hơn các hình thức quảng cáo khác do đây là lời nhận xét từ một bên thứ ba về nhà hàng, có thể là những chuyên gia về ẩm thực, người nổi tiếng hay của các phóng viên báo chí.
Đặc biệt, hiện nay khách hàng có xu hướng đọc báo mỗi ngày để có thể theo dõi tình hình diễn biến xung quanh nên không khó để có thể thu hút họ đọc được bài viết về việc kinh doanh nhà hàng nếu nó thật sự cuốn hút. Một số trang báo điện tử đạt được lượng truy cập cao của giới trẻ và phụ nữ - những người được xem là ra quyết định trong việc lựa chọn địa điểm nhà hàng như: Kênh 14, Zing News, Soha,.. hoặc các trang web review thức ăn.
Bên cạnh đó, mỗi khi có nhu cầu ăn uống khách hàng sẽ có xu hướng tìm đến các trang web review về thức ăn để có thể tìm hiểu về nhà hàng phù hợp với họ. Mỗi một bức ảnh về món ăn, những lời nhận xét của các thực khách đã từng sử dụng dịch vụ của nhà hàng đều sẽ góp phần ảnh hưởng đến quyết định của các khách hàng mới. Thậm chí, chỉ với một bài review đơn giản nhưng đánh đúng vào nhu cầu của thực khách cũng là đủ để khơi dậy niềm đam mê ăn uống trong họ.
4. Mobile Ads - cũ nhưng không bao giờ lỗi thời
Rõ ràng điện thoại di động là một thiết bị không thể thiếu trong cuộc sống ngày nay, một thiết bị đa năng nhỏ gọn mà ai cũng đang sở hữu. Có hai loại hình thức quảng cáo Mobile Ads hiện nay
- Quảng cáo Google tìm kiếm: là hình thức quảng cáo tiếp cận với khách hàng tiềm năng mỗi khi họ tìm kiếm thông tin liên quan đến lĩnh vực F&B hay cụ thể hơn là trong kinh doanh nhà hàng. Bạn sẽ nằm ở vị trí hiển thị đầu tiên nếu có trả phí từ đó dễ dàng thu hút được thực khách.
- Quảng cáo Google hiển thị: thường được xuất hiện dưới dạng text hoặc banner liên kết với các trang web hoặc bài viết của nhà hàng. Do màn hình điện thoại có phần hạn chế nên hiển nhiên thương hiệu nhà hàng của bạn sẽ chiếm vị trí “độc tôn”.
Còn rất nhiều công cụ Digital Marketing hiệu quả khác nhưng những công cụ kể trên được xem là phù hợp với tình hình hiện tại vừa đảm bảo về mặt chi phí cho việc kinh doanh nhà hàng. Hãy lựa chọn cho mình một hình thức phù hợp nhất để có thể giúp cho màn “comeback” của nhà hàng trở nên ấn tượng.